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Nizza docg 2014 work in progress
Domani mattina alle ore 09:00 i Produttori del Nizza si ritroveranno, presso L’Enotecnica, per degustare in anteprima i Nizza 2014 che sono in fase di affinamento finale in cantina.

Il Nizza 2014 sarà il vino che inaugurerà il nuovo disciplinare Nizza docg che a partire dal 1° Luglio 2016 perché in quella data scatterà il periodo minimo di affinamento in cantina.

La degustazione di domani mattina é una delle cose più innovative che ha introdotto l’Associazione Produttori del Nizza fin dal 2002 anno di fondazione: una degustazione alla cieca dove ogni produttore degusterà tutti i Nizza dei colleghi facendo riflessioni sullo stile e sulla definizione del vino senza sapere di chi sia. L’esito della degustazione verrà poi comunicata il giorno successivo con una comunicazione privata.

Questo metodo ci ha consentito di crescere velocemente tutti insieme e di trovare il “fil rouge” che accomuna tutti i Nizza e riuscire a capire le tendenze di ogni singolo produttore.