Domani mattina alle ore 09:00 i Produttori del Nizza si ritroveranno, presso L’Enotecnica, per degustare in anteprima i Nizza 2014 che sono in fase di affinamento finale in cantina.

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Il Nizza 2014 sarà il vino che inaugurerà il nuovo disciplinare Nizza docg che a partire dal 1° Luglio 2016 perché in quella data scatterà il periodo minimo di affinamento in cantina.

La degustazione di domani mattina é una delle cose più innovative che ha introdotto l’Associazione Produttori del Nizza fin dal 2002 anno di fondazione: una degustazione alla cieca dove ogni produttore degusterà tutti i Nizza dei colleghi facendo riflessioni sullo stile e sulla definizione del vino senza sapere di chi sia. L’esito della degustazione verrà poi comunicata il giorno successivo con una comunicazione privata.

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Questo  metodo ci ha consentito di crescere velocemente tutti insieme e di trovare il “fil rouge” che accomuna tutti i Nizza e riuscire a capire le tendenze di ogni singolo produttore.

Nizza docg 2014 work in progress