COS'E' IL NIZZA
E' una Barbera d'Asti Superiore prodotta in una zona
ristretta che comprende 18 comuni intorno a Nizza Monferrato.
Un disciplinare ha fissato vincoli molto rigidi sul
piano colturale ed enologico per mantenere standard
qualitativi elevati. I più significativi riguardano
i vigneti ed il vino, partendo dalla giacitura dei terreni,
fino alla gradazione alcolica finale.
I PRODUTTORI La superficie
di produzione della Barbera d'Asti Superiore Nizza è
limitata da un disciplinare
con vincoli molto rigidi sul piano colturale ed enologico.
Ma i produttori del Nizza si sono dotati di un codice
di autoregolamentazione ancora più severo, per
far sì che i vini presentati col nome Barbera d'Asti
Superiore Nizza siano di standard qualitativo ancor più
elevato.
