Azienda Vitivinicola

IL BOTOLO

Titolare

DIANA DE SILVA
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Barbera d’Asti Superiore DOCG Nizza

Denominazione di origine controllata garantita

Vino: Barbera d'Asti

Vitigno: Barbera 100%

Denominazione: D.O.C.G. Superiore

Zona di produzione: Nizza Monferrato

Descrizione Vino rosso fermo. Caratteristiche organolettiche Di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, al naso è intenso e caratteristico con note di frutta sciroppata, spezie e tabacco. In bocca è secco, corposo, armonico e rotondo con finale caldo, lungo ed avvolgente. L’invecchiamento e l’affinamento per almeno 12 mesi in botti grandi e in barriques di rovere francese, ne esaltano profumi e corposità, donando naturale morbidezza e armonia. Temperatura di Servizio Servire a 16°- 18°C. Uve Varietà: 100% Barbera Tecniche di vigneto Densità Impianti: 5000 viti / Ha Allevamento: guyot Età Vigneto: 40 anni Conduzione Vendemmia: manuale in cassetta selezionando le uve Caratteristiche del territorio Dai vigneti con la migliore esposizione della tenuta a Nizza Monferrato Altitudine: 210 m s.l.m. Superficie: Ha 0,40 circa Esposizione: sud sud est/ovest Tipo di Terreno: argilloso Vinificazione Fermentazione in vinificatori in acciaio inox Affinamento Immediatamente dopo la svinatura. Invecchiamento e affinamento in botti grandi e in barriques di rovere francese per almeno 12 mesi.

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