Wine Company

BERSANO

Holder

FAM. MASSIMELLI E SOAVE
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Generala

Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore Nizza

Wine: Barbera d’Asti

Vineyard: Barbera

Denomination: D.O.C.G Superiore Nizza

Area of planting: Nizza Monferrato

Resa per ettaro: hl 45 Terreno: argilloso calcareo, composito Forma di allevamento: Guyot Vendemmia: prima quindicina di ottobre Vinificazione e affinamento Dopo una pigiatura soffice le uve vengono fatte fermentare in piccole vasche di acciaio con ripetuti rimontaggi. Seguono un primo travaso, la fermentazione malolattica sur lie e ulteriori travasi sino a totale limpidezza. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia. DEGUSTAZIONE Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata. Profumo: intenso, avvolgente e complesso con boisé elegante, note speziate e sentori di cacao, sottobosco e ciliegia. Gusto: morbido e suadente, persistente e armonico. Il finale ripropone l’intensità dei toni fruttati. ABBINAMENTI primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina e formaggi dai sapori decisi.

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