Azienda Vitivinicola

COPPO

Titolare

FAMIGLIA COPPO
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Barbera d’Asti Superiore DOC Superiore Nizza

Denominazione di origine controllata superiore

Vino: Barbera d’Asti

Vitigno: Barbera

Denominazione: DOC Superiore

Zona di produzione: Sud astigiano

ESPOSIZIONE sud - sud ovest TIPO DI TERRENO marne argillose-calcaree con prevalenza limo ALTITUDINE VIGNETI m 200 s.l.m. FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSITA' IMPIANTO 6.000 piante per Ha PERIODO VENDEMMIA Settembre VENDEMMIA selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte in cassette da 20 Kg VINIFICAZIONE macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi MALOLATTICA 100% svolta INVECCHIAMENTO 18 mesi in barrique nuove ALCOOL 15,31 % vol ACIDITÀ TOTALE 6,03 ‰ PH 3,49 ESTRATTO SECCO 30,68 g/l FORMATI 0,750 l BOTTIGLIE PRODOTTE 2600